9月27日（木） ＜前の記録へ 次の記録へ＞ 　今日は貝柱のバター炒め。帆立の大ぶりの貝柱には甘みがあり、美味な酒の誘惑についついぐい呑に手が伸びてしまう。ぐい呑の成長は鈍ったものの赤味が増した分、全体的に茶系あるいは紫に近い色の変化があちこちに見られ、おもしろい景色だ。